Té de yerba mate Kraus • Elaborada, con palo • 500 g

En Argentina, el mate tiene tal importancia cultural que, desde 2013, ha sido reconocido oficialmente como bebida nacional. La yerba mate contiene más antioxidantes que el té verde y es una bebida increíblemente versátil. Aporta energía cuando está caliente, refresca cuando está fría y ofrece una amplia gama de experiencias con diferentes sabores.

El mate aumenta el estado de alerta mental y la concentración, favorece la digestión y suprime levemente el apetito, por lo que es excelente para dietas de pérdida de peso. Quienes beben yerba mate por primera vez suelen reportar una mejora del estado de ánimo y una mayor claridad de pensamiento.

Una infusión de mate más fuerte puede contener hasta 100 - 180 mg de cafeína por porción; sin embargo, provoca menos nerviosismo y tensión en comparación con el café, gracias a la teobromina que contiene, la cual ayuda a atenuar los efectos negativos de la cafeína.

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☀ ¿Cómo preparar yerba mate?

• Vierta 2 - 3 dl de agua a 70 - 80 °C sobre 1 cucharada de mate.
• Déjelo infusionar durante 5 - 10 minutos.
• Cuele el té o bébalo con una bombilla.

Utilice un vaso o una taza de cerámica.

Almacenamiento: en un lugar seco y oscuro, por debajo de 25 °C.

La historia de Kraus

La historia de la marca de yerba mate Kraus abarca más de un siglo y está profundamente arraigada en el compromiso con la agricultura orgánica y la sostenibilidad.

En 1894, Francis Kraus, de origen austríaco, emigró a Argentina y se estableció con su familia en la provincia de Misiones. Su hijo, Francisco José, comenzó a cultivar yerba mate a los 13 años. Más tarde, compró sus propias tierras, donde sus hijos Juan Ángel y Román se sumaron a las labores agrícolas. Ampliaron las plantaciones, recolectaron ellos mismos las mejores semillas y construyeron sus propias instalaciones de secado, desarrollando una empresa artesanal independiente.

Juan Ángel Kraus, uno de los miembros de la familia, desarrolló un método de secado sin humo utilizando una combinación de gas y aire caliente. Esta técnica preserva el sabor suave y natural de la yerba mate, libre del tradicional aroma ahumado.

En 1997, el hijo de Juan Ángel, Milton Kraus, se dio cuenta de que su familia siempre había practicado una agricultura sin químicos. Comenzó a certificar las plantaciones y los métodos de procesamiento como orgánicos, reforzando el compromiso de la marca con la producción natural y sostenible.

En 2001, Kraus comenzó a exportar té de mate orgánico a Estados Unidos en colaboración con una empresa llamada ECOTEAS. Este paso contribuyó a la reputación internacional de la marca, especialmente entre consumidores preocupados por la salud.

El saltamontes verde del logotipo de Kraus proviene de los recuerdos de la infancia de Milton Kraus, cuando vio saltamontes en la planta de secado entre las hojas de yerba mate. Este símbolo representa una estrecha conexión con la naturaleza y una dedicación a la agricultura orgánica.

Kraus planta cientos de árboles nativos cada año como parte de su programa de reforestación, apoyando la biodiversidad y la agricultura sostenible.
La marca Kraus sigue siendo una empresa familiar y continúa enfocándose en producir productos de yerba mate orgánicos, sostenibles y éticos, disponibles para consumidores preocupados por la salud en todo el mundo.

10 situaciones en las que recomendamos usar té de mate

Datos interesantes sobre el té de mate

La yerba mate se elabora a partir de las hojas secas del árbol perenne Ilex paraguariensis. Es especialmente popular en Argentina, Uruguay, Paraguay y el sur de Brasil, donde es una parte esencial de las rutinas diarias y de la vida social.

La planta de yerba mate era considerada sagrada por el pueblo guaraní de Sudamérica, que creía que era un regalo divino que aporta fuerza, alerta y salud.

En la forma tradicional de tomar mate, la bebida se comparte de una misma calabaza, simbolizando la amistad, la confianza y la igualdad. Siempre hay un “cebador” en el grupo que repone el agua caliente y cuida de los demás.

En Argentina, más del 90% de la población consume yerba mate con regularidad, y es una escena común en escuelas, lugares de trabajo y parques.

En los climas cálidos de Paraguay y de algunas zonas de Brasil, el mate se prepara con agua helada, a menudo con menta fresca o zumo de limón, lo que lo hace a la vez energizante y refrescante en verano.

El mate no solo contiene cafeína, sino también otros estimulantes —como la teobromina— que mejoran el rendimiento mental, la concentración y la memoria. Por esta razón, muchas personas lo beben para mejorar la concentración durante el estudio o el trabajo.

Principales componentes activos de la yerba mate

• Cafeína: estimulante, pero provoca menos nerviosismo que el café
• Teobromina y teofilina: estimulantes suaves que también favorecen la salud cardiovascular
• Antioxidantes: contiene más polifenoles que el té verde
• Vitaminas y minerales: vitaminas del grupo B, vitamina C, potasio, magnesio, manganeso, etc.

7 efectos positivos del té de mate para la salud

El mate reduce ligeramente el apetito y acelera el metabolismo, por lo que es ideal para dietas de pérdida de peso. Puede consumirse siguiendo dietas keto, bajas en carbohidratos o paleo.

1. Estimulante natural

La combinación de cafeína, teobromina y teofilina aumenta el estado de alerta, la concentración y el rendimiento mental sin provocar una caída repentina de la “cafeína”. Mejora el estado de ánimo y reduce la fatiga.

2. Favorece la función cognitiva

Estimula la actividad cerebral, por lo que resulta útil durante el estudio, jornadas laborales largas o al conducir. Algunos estudios sugieren que el consumo regular puede reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson.

3. Apoyo cardiovascular

Mejora la circulación y tiene un leve efecto vasodilatador debido a la teobromina. Sus antioxidantes reducen el estrés oxidativo, lo que puede ayudar a prevenir la hipertensión y la aterosclerosis.

4. Alto contenido de antioxidantes

Contiene más de 90 polifenoles diferentes. Los polifenoles ralentizan el proceso de envejecimiento y protegen las células de diversos efectos nocivos.

5. Ayuda a regular el peso corporal

Aumenta la quema de grasa y acelera el metabolismo. Suprime ligeramente el apetito, por lo que es ideal para quienes están a dieta o en ayuno.

6. Favorece la digestión

Estimula la producción de bilis, lo que ayuda a descomponer las grasas de forma más eficaz. Tiene un efecto laxante leve, por lo que puede ayudar con el estreñimiento o con trastornos digestivos.

7. Fortalece el sistema inmunitario

Contiene vitamina C, vitaminas del grupo B, zinc y manganeso: todos esenciales para mantener un sistema inmunitario equilibrado.